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SABERES Y SABORES
Equipamiento profesional para todos.
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El proyecto
Mi proyecto educativo tiene como objetivo la adquisición de equipos y herramientas del área de gastronomía, fundamentales para el desarrollo de talleres prácticos que sustentan la formación de competencias técnicas en los estudiantes. La propuesta responde a la necesidad de contar con materialidad y equipamiento de carácter profesional que permita simular condiciones reales de trabajo, favoreciendo un aprendizaje significativo, contextualizado y pertinente. Considerando el contexto sociocultural del estudiantado, el acceso a estos recursos fuera del establecimiento es limitado, por lo que la institución asume un rol clave en garantizar oportunidades equitativas de formación. La implementación de estos recursos permitirá fortalecer habilidades prácticas, el manejo de técnicas culinarias, el trabajo colaborativo y el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad. Asimismo, se potenciará la motivación, la autonomía y la proyección laboral de los estudiantes, comprendiendo que la enseñanza gastronómica requiere necesariamente de la experiencia directa y no puede desarrollarse de manera exclusivamente teórica.
Mis estudiantes
41 Estudiantes
de 3° Medio, 4° Medio
Mis estudiantes son un grupo de jóvenes y señoritas con un gran espíritu de superación y ganas de aprender, provienen de contextos vulnerables económicos y socialmente, parte del grupo se compone también de estudiantes con necesidades educativas de tipo permanente y transitorio. Sus motivaciones nacen desde la oportunidad de progresar y contribuir a sus familias y entorno cercano. Tienen habilidades prácticas muy necesarias en el área de formación técnico profesional, en dónde las clases/talleres cumplen un rol fundamental e irremplazable en el desarrollo de competencias para el área.
Costos
| Proveedor | Materiales | Costo unitario | Cantidad | Costo total |
|---|---|---|---|---|
| El volcan | Cuchillo Puntilla 10cmNova 1886 Arcos | $3.290 | 8 | $26.320 |
| El volcan | Tapete de SiliconaAntiadherente Liso40x60cm FTA | $8.219 | 1 | $8.219 |
| El volcan | Manga Flexible 40cm Ibili | $6.799 | 5 | $33.995 |
| El volcan | Set 12 Boquillas RusasStandard Ibili | $22.429 | 2 | $44.858 |
| El volcan | Máquina Atlas+ Design150 Marcato | $82.261 | 1 | $82.261 |
| El volcan | Plancha Ovalada Fierrocon Mango y Base deMadera 24cm Lugano | $12.850 | 1 | $12.850 |
| El volcan | Pesa Sobremesa Cristal5kg/1gr 61725 Lacor | $25.201 | 3 | $75.603 |
| El volcan | Abrelata Mariposa ClásicoInoxidable 1725101 Ilko | $5.873 | 3 | $17.619 |
| El volcan | Mandolina 5 Cuchillos yExprimidor 14,5x34,5cm60331 Lacor | $30.723 | 1 | $30.723 |
| El volcan | Bowl Profundo Inoxidable18cm | $1.189 | 5 | $5.945 |
| El volcan | Bowl Profundo Inoxidable20cm | $1.488 | 5 | $7.440 |
| El volcan | Bowl Profundo Inoxidable28cm | $3.018 | 5 | $15.090 |
| El volcan | Uslero Madera conAntiadherente 45cm Ibili | $10.581 | 5 | $52.905 |
| El volcan | Brocha Silicona MangoAcero FTA | $2.984 | 5 | $14.920 |
| El volcan | Minipimer Stick Mixer2609 Oster | $14.543 | 2 | $29.086 |
| El volcan | Licuadora Profesional 2ltsRoja TB-76 Turbosaver | $184.866 | 1 | $184.866 |
| El volcan | Set 6 Platos 26,5cmDesierto Lugano | $30.245 | 1 | $30.245 |
| El volcan | Set 6 Platos 27cm AquaLugano | $30.245 | 1 | $30.245 |
| El volcan | Set 6 Platos 26,5cmGranito Lugano | $26.917 | 1 | $26.917 |
| El volcan | Set 6 Platos Oval28x23,5cm Volcano Lugano | $30.245 | 1 | $30.245 |
| Costo despacho | $30.000 | |||
| Costos medios de pago ? | $9.524 |
| Fondo de reserva ? | $10.000 |
| Costo Total Proyecto | $809.876 |
| * El costo total del proyecto incluye los costos de proveedores, los costos de medios de pago y de administración. | |
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Profe Grissel
Peña
Colegio Adenauer
Araucanía
Melipeuco
Mi nombre es Grissel Peña Pereira soy Fonoaudióloga y me desempeño como tal en el Colegio Bicentenario de Excelencia Adenauer emplazado en la pequeña comuna de Melipeuco, Novena region de la Araucanía. Mi desempeño como Fonoaudiologa se traduce a la intervencion directa en sala de clases con los precursores de la Lectoescitura (Conciencia Fonologica) en los cursos desde NT1 a 4ª Básico, a su vez con talleres de oralidad y proyección vocal en los cursos de enseñanza media Técnico Profesional.
